É de uma irresponsabilidade em toda a linha o fecho de cozinhas de hospitais pela ASAE. Prova do formalismo e pequenez, características tão portuguesas, sobretudo das autoridades públicas quando as mesmas actuam e têm que mostrar serviço, ainda que esse serviço seja mau e tenha consequências nefastas, incomparavelmente mais graves do que as consequências de deixar tudo como estava antes.
Não se defende a manutenção de situações erradas, sobretudo quando podem ser atentatórias da saúde pública. O que se defende é uma actuação responsável e razoável, que são qualidades que as nossas entidades públicas - especialmente as dotadas de poderes efectivos, como é o caso da ASAE - não conhecem.
O resultado está à vista: ontem, devido a um acidente no meio de transporte das refeições para o Santa Maria, não houve jantares para os doentes. Inimaginável. No entanto, a bem da saúde pública.